LE MIEL ET LES ABEILLES, une affaire de famille…

Tout a commencé en 1980, quand Domenico Mistretta a acheté ses premières ruches et ouvert une boutique au coeur du village médiéval de Castelnou. A la suite d’une année de bonne récolte, l’excédent de miel a été transformé pour la première fois en confiture et ensuite en pain d’épices.

En 2008 son fils Vincent s’installe apiculteur et les produits de la famille sont vendus sous l’enseigne "A la Ruche".
En juin 2015 Bertrand le second fils rejoint l'aventure familiale et naît la SARL "A la Ruche".
La fabrication des produits transformés s’est développée et les miels produits dans les exploitations familiales ne sont plus suffisants d'autant que beaucoup de ruches sont destinées à faire des essaims pour pallier à la disparition des abeilles.

A la Ruche, fort de son expérience de l’apiculture dans les Pyrénées -Orientales, a décidé de sélectionner des miels de qualité irréprochable, provenant de petites exploitations et butinés sur des fleurs sauvages. Ce positionnement nous permet de développer notre activité artisanale de cuisine au miel et ces petits producteurs n'ont pas à soucier de la vente de leur production, ils peuvent donc s'adapter au nouveau visage de l'apiculture.

Sarah, notre soeur, qui nous a aussi rejoint, tient les boutiques de la famille depuis 2013, retrouvez la à Castelnou !